barkoukes (Appelé chez nous à l'Est Algérien Aich)

29/12/2008

ingrédient khli3 ou kadid c la même choses:
1 oignon 6 gousses d'ails 3cas de tomate concentre 1cac paprika 1cas ras el hanout sel 3 poivrons séchés piquants 2 courgettes 2 pommes de terre 2 Carottes 1 Navet 100 g pois chiche 100 g de Fèves secs (Les deux trompés la veille).

Préparation:

Dans une cocotte faire revenir l'oignon, les gousses d'ail, les épices la viande séchée (Khli3), ajouter les légumes coupés en dés, les pois chiche et les fèves, couvrir d'eau à mis cuisson ajouter la concentrée de tomate avec 500 g de "Aich" (Barkoukes), laisser cuir pen,dant 20 Mm jusqu'à ce qu'il double de volume.
Srevir de préférence dans un plat traditionnel (Gassaa)

Category : cuisine algerienne (traditionnels modernes) | Write a comment | Print

Comments

btissam209, le 29-01-2012 à 13:27:00 :

merci

une trés belle recette bien accomodée au temps hivernal merci ma rosa pour ce beaux partage bisous

oumasma, le 26-01-2012 à 09:02:23 :

miamiammmmmmmmmmmm

bonjour rosa j espere que sa vas!

miamiam j adore le haich!

Akila, le 30-01-2011 à 22:58:37 :

Bravo a toi!

J'adore berkoukes

kaouther (http://culinarydelights.canalblog.com/, le 03-01-2009 à 19:00:25 :

Commentaire sans titre

Felicitation pour votre blog que j'aime bcq et dans lequel j'ai trouve' beacoup de recettes de ma region.

yaatik asaha et bonne continuation!

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