Quiche au epinards

29/12/2008

pour la pâte:

* 250g de farine

* 3cas d'huile d'olive
* 1cas levure boulanger
* 1cac sucre
* sel
* l'eau pour ramasse la pâte

la farce:

* 1botte d'épinards
* 2 œufs
* 2cas crème fraiche
* sel
* poivre
* fromage râpe.

Préparation:

* dès de merguez déjà cuit mélange tout les ingrédient de la pâte laisser reposer 20mn entre temps couper les épinard faire revenir dans un peu d'huile avec 3 gousses d(ail et un peu de sel laisser refroidir ajouter les œufs la crémé fraiche sel poivre les dès de merguez puis sur un plan farinée étalez la pâte foncer un moule a tarte piquer a la fourchette verser le mélange saupoudrer de fromage râpé mettre au four 25mn.

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