M'CHEKEL

29/12/2008





Ingrédients :
*3 mesures de farine
*1 mesures de margarine fondu

*1 pincé de sel
* 1verre a thé d'eau de fleur d'orange
*Eau nécessaire



Farce :
*400g d'amande non émondées finement moulues
*250g de sure glace
*blanc d'œuf
*1 C à café de zeste de citron
*Miel

Préparation :


* Bien frotter la farine et la margarine fondue et refroidie , mouiller avec l'eau de fleur d'orange et L'eau nécessaire jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse .




* Préparer la farce en mélangeant les amandes le zeste de citron et le sucre glace mouiller avec les blanc d'œuf (un à un ) pour obtenir une farce homogène .



* Sur un plan fariné abaisser la pâte sur une épaisseur de 2mm , étaler une couche de farce de d'une épaisseur de 3 min environ . recouvrir avec une autre couche de pâte abaissée de la même dimension passer par dessus le rouleau a patarasse sont trop appuyer



a
* A l'aide d'un emporte pièce , découper des formes différentes et avec une pince spéciale gâteaux pincer toute la surface Piquer le centre des gâteaux d'une moitie d'amande ou Noix.







* Mettre au four pendant 15 a
min dés la sortie du four les tremper dans du miel aromatise d'eau de fleur d'oranger placer dans des caissettes étanchés20

(la farce doit être fermer )


Category : Gateaux et Tarte | Write a comment | Print

Comments

Akila, le 30-01-2011 à 22:54:39 :

Yesssssss!!!!

Rosa j'en veuxxxxxxx

silvi, le 29-01-2011 à 09:28:11 :

hummm

trop beau travail , de beaux gateaux algérien  miammmm

gros bisous

oumasma, le 22-01-2009 à 13:49:08 :

minchallah!!

minchallah tu a vraiment des doit de fée houda!jé vraiment une grande envie de les faire!mais je cé pas quand!a testée inchallah!

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