Haricot vert a ma façon

31/12/2008



Ingrédients:

* 1 kg haricots verts
* 4 gousses d'ail hachés
* 2 oignons hachés
* 5 tomates râpées
* du sel ,ras el hanout, poivre noire
* 1 C a café harissa
* tranches d'escalopes de dinde
* 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation:

*Faire dorer les tranches d'escalopes dans l'huile ajouter les oignonsl'ail ;les épices puis incorporer les tomates râpées laisser mijoter afeu doux ; ajouter harissa ! et laisser le mélange sous le feu pendant15min

* Nettoyer et couper les haricots puis mettre dans lehaut de couscoussier ! après 20 min pour les disposer ensuite dans lasauce ! Laisser mijoter jusqu'à obtention d'une sauce bien réduite.

* Pour la présentation vous pouvez le servir dans une assiette plate décorée avec des rondelles de tomates

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Comments

Mohamed Riadh, le 22-07-2013 à 19:43:12 :

miam

coucou , ça j'ai très envie d'y goûter mais sans harissa. bonne continuation !!

amynne, le 19-01-2009 à 22:30:02 :

tn frére

chui sure ke ce plat est délicieux......bravooo!!! Rosa

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