Kaldi a la pommme de terre et Fromage

31/12/2008



Recette :

Pâte :

* 1 Kg de Farine
* Une C à S de levure de Boulanger
* Une pincée de Sel
* Une pincée de Sucre Semoule
* 3 C à S d'huile d'olive.

Farce :

* 500 G de Pomme de terre bouillée
* 200 G de fromage blanc
* 200 G de fromage râpé.

Préparation:

* Mélanger le tout dans un récipient et ajouter de l'eau jusqu'à obtention d'une pâte homogène et souple et Laisser reposer dans un endroit tempéré pendant une vingtaine de minutes jusqu'à ce qu'elle double de volume.

* Saupoudrer un plan de travail et aplatir la pâte à l'aide d'un rouleau, mettre aux abords de la pâte la pomme de terre écrasée et mélangée avec du fromage blanc, rouler deux tours et couper (Voir photo), mettre les Kaldis dans un plateau huilé et laisser reposer pendant 15 Min, Badigeonner avec l'œuf et faire cuir pendant 15 Min (Couleur d'orée).

* Tremper les bouts des kaldi dans l'huile d'olive puis dans le fromage râpé







Category : Pizza et Quiches | Write a comment | Print

Comments

charoufa, le 17-07-2009 à 14:05:47 :

petite nostalgie.

ils sont bien reussis bravo ca me rappelle les jours heureux de Annaba rn degustant ces kaldis tout chauds.
bises charoufa

 melodyestcoool, le 06-03-2009 à 22:27:26 :

mercii

Vive les pommes de terres !

latifa1, le 08-01-2009 à 18:13:59 :

Commentaire sans titre

miam j aime bien ce genre de petits friands...

 

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