Boulettes de sardine sauce tomate

31/12/2008

 



Ingrédient :

* 1kg de sardine
* persil
* 4gousses d'aile
* 1oignon
* sel
* poivre
* gingembre

Préparation:

* Mélange le tout dans un robot faire des boulette et réserver

pour la sauce:

* Dans une marmite mettre 1 cas d'huile faire, 1oignon, 4gousses d'ail, pendant4 min ajouter 2tomate fraiche (j'ai pas mis),3cas de tomate concentre, le sel, poivre, gingembre, paprika.

* Ajouter 3 verre d'eau laisser mijote mettre les boulettes et une poignée d'olive laisse cuire pendant 1 quart d'heure.

* Pour les olives, je les ais préparé moi même à la maison en cette période de cueillette d'olive (Au fait c'est très bonne saison pour les olives), je les ais mis dans un bidon plein d'eau après avoir fait des ouvertures à l'aide d'un couteau, en changeant l'eau chaque jours pendant Une dizaine de jours pour leur mettre di sel au gout + des tranches de citron + Laurier.

Bonne appétit Lebnat. Je vous conseille de programmer ce plat au menu durant cette semaine (Je plaisante)
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Comments

oumasma, le 10-01-2009 à 09:15:46 :

Commentaire sans titre

hummmmmmmmmmmmm!!merci rosa pour la recette je la fait souvent!

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