Cheveux d'anges sauce blanche (Dwida)

4/1/2009

 

INGREDIENTS:

quelques morceaux de viande ou poulet

300g de viande hachée

1 gros oignon

2 navets

2 CAS d'huile

une poignée de pois chiche trempé

Sel,  poivre blanc et un battons de cannelle..

500 g de vermicelle


PREPARATION:

- Dans une cocotte, mettre l'huile,  l'oignon, la viande,  les épicés, pois-chiche et faire revenir pendant 3 à 4 Mn, puis  ajouter les boulettes de viande hachée (préparées avec un petit oignon, sel, poivre), 2 navets coupés en deux et couvrir d'eau ( 1.5 L environ) et laisser cuire.

- Entre temps, prendre le sachet de vermicelle, huiler d'une CAS  d'huile, puis verser la vermicelle dans le haut du couscoussière  et laisser 15 a 20 mn jusqu'à l'échappement de la vapeur, puis verser dans un récipient et asperger avec un peu d'eau . Laisser sécher un moment puis refaire la même opération à deux reprises

- Enlever la viande et les pois chiches après cuisson  et filtrer la sauce, puis mettre la dwida dans une marmite large, ajouter un morceau de beurre, couvrir de sauce et laisser absorber à feu doux.

- Servir dans un plat creux et décorer le milieu avec les pois chiches  entourés de viande ou poulet et les boulettes de viande hachée (Voir photo) et on peut garnir aussi avec des oeufs durs .

Category : cuisine algerienne (traditionnels modernes) | Write a comment | Print

Comments

amour-des-saveurs.over-blog.com, le 17-01-2009 à 09:34:32 :

waw

c'est original avec les cheveux d'ange, bravo! biz

http://djouza.over-blog.com, le 09-01-2009 à 10:53:38 :

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Voilà ce qui me fait craquer !! ces plats bien de chez nous qui me vont saliver devant mon écran

Tu m'invites quand tu veux si vous arrivez pas à terminer le plat !!! lol

amour de cuisine, le 09-01-2009 à 10:23:21 :

encore moi

ca doit etre un vrai delice cette recette, dis ma chere est ce que tu peux mettre une newsletter sur ton blog pour qu'on s'y abonne, bisous

 rosacuisinealgerienne, le 15-01-2009 à 09:02:16 :

reponse

bonjour ma chére merci pour tes commentaires qui vont droit au cœur et pour tes encouragement
pour les newslettres c'est la seule option qui manque sur bloguez.com

btissam 9O, le 06-01-2009 à 16:49:29 :

trés délicieux

machaalah alik khti rosa had chi andak daizou laklammmm, anti tabakha mahira, passe de bon temps, bise bissam

oumasma, le 06-01-2009 à 13:07:30 :

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hooo,jé enfin reussi ya rosa pour t envoyer un com;jé eté obliger d enlever tout mes bardoutil pour envoyer

huuuuuuummmmm!!bravooooooooooo rosa et midou

salma82, le 06-01-2009 à 11:47:53 :

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hummmmmmmm ton plat est un vrai régal tbarkalah 3lik rosa continue!!!!!!!!!!

oranie, le 05-01-2009 à 17:47:39 :

Commentaire sans titre

Un plat pour nous réchauffer avec ce froid glaçial, j'aime beaucoup, biz

noufi, le 05-01-2009 à 15:05:01 :

waw Houda kaychahi

ALLAH a3la achhiwa dayazha laklam, mou3tabara, ALLAh ayhafdak

titillo, le 05-01-2009 à 09:09:59 :

dwida

bravo rosa toujours a la page avec tes nouveautees  je t'approuve

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