****R'Fiss****
1/2/2009
R"fiss
est un plat traditionnel plus précisément de l'est algérien ça prend du
temps pour le préparer mais ça vaut le coup d essayer parce que c est
un délice que l'on prépare pour fêter les grands événements tel que le
mariage les fiançailles la circoncision et n empêche qu'on peut se
régaler de temps a autre a la maison en famille
Pâte :
ingrédients:
*3 mesures de semoule
*1 mesure de smen ou beurre
*eau de fleur d'oranger
*eau
*sel
*beurre et miel
*eau de fleur d'oranger , un demi verre de lit
*sucre glace
préparation:
1ere étape préparer la pâte mélangez la semoule avec le beurre mouiller avec un peu d eau de fleur d oranger le sel ajouter de l
eau jusqu'à obtention d une pâte homogène l étaler sur un plateau
couper en petit carre mettre au four
2eme étape : faire sortir du four
une fois tiède écraser la pâte, la passer au robot, puis la faire
passer au tamis
3eme étape: la préparation du rfiss : le mouiller avec un peu d eau de fleur d oranger laisser reposer un
peu
puis le mettre dans une couscousière pour le faire cuire a la vapeur on
recommence la même opération l l arroser avec de l eau de fleur d
oranger et du lait, laisser reposer avant de le remettre a cuire a la
vapeur ajouter une poignée de sucre glace une fois cuit , une 2eme fois
a la vapeur faire revenir dans une casserole le beurre et le miel et l
arroser avec. Verser le dans un plat, garnir le milieu avec un mélange
sucre en poudre et les noix , et des noisette de beurre et cerneau de
noix , bonne appétit
Catégorie :
cuisine algerienne (traditionnels modernes)
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Commentaires
btissam209, le 20-07-2009 à 23:07:06 :
suuper
ca prend du temps mais ce qui compte c'est le résultat et je vois que c'est hyper délicieux tbarkalah alik rosa comme d'habitude a chaque fois tu nous fait régaler avec tes plats milliers de bisous btissam
kamel9898, le 29-03-2009 à 01:46:24 :
jadore votre site
voici les recettes de mon site web , donner svp votre avis
http://www.douniacuisine.com/pays/Algerienne.php
kamatchou, le 25-03-2009 à 17:42:24 :
genial la recette
votre recette est top delicieuse merci
---------------------------------------------------------------------
http://www.douniacuisine.com/pays/Algerienne.php
mimosaa, le 14-02-2009 à 04:01:42 :
:)
c'est tellement booon!
Fleur d'Oranger, le 05-02-2009 à 14:20:18 :
;-)
Je te félicites pour tes jolies petits pains fort appetissants....
et pour le reste de tes recettes également 
Bonne journée à toi!
Bisous orangés
drissia, le 03-02-2009 à 04:35:34 :
tagué par drissia
tbark allah 3alik, que de bonnes chose sur ton blog.
je t'ai tagué
Bonne journée
Sourour/Hyba, le 02-02-2009 à 18:56:53 :
bravo ma perle rare
je t'ai taguée laisse la connexion reprendre chez moi et vas y
Sourour/Hyba, le 02-02-2009 à 16:44:44 :
bonne semaine
Masha Allah 3lik habibati ya zin zin ou jouher fé snadeq
alors on doit se régaler dans ta cuisine en hiver lkes parfums émanent
de tous cotés masha allah ta famille est rvie et heureuse de t'avoir
qu'allah te guide et illumine ta route et ton coeur bisous et bonne
semaine
Masha Allah 3lik habibati ya zin zin ou jouher fé snadeq
alors on doit se régaler dans ta cuisine en hiver lkes parfums émanent
de tous cotés masha allah ta famille est rvie et heureuse de t'avoir
qu'allah te guide et illumine ta route et ton coeur bisous et bonne
semaine
wisa, le 02-02-2009 à 12:56:33 :
FELICITATIONS
BRAVO KEL DELICE C EST UN VRAI DELICE DELICIEUX J AIME BIEN CA DEJA MANGE CHEZ UNE AMIE SETIFIENNE .et JE SOUHAITE LE GOUTER A LA MANIERE DONT TOI TU LE PREPARE MA ROSA BISOU
Damya, le 02-02-2009 à 11:03:26 :
Quel délice
Quel délice!! que tu partages avec nous
amour de cuisine, le 02-02-2009 à 09:34:08 :
www.amourdecuisine.over-blog.com
j'aime beaucoup ce rfiss, mais je t'avoue je ne l'ai jamais fait maison, je dois tout d'abord m'acheter un bon tamis, hihihihi.
bravo a toi
amour-des-saveurs.over-blog.com, le 02-02-2009 à 08:43:57 :
découverte!
je ne connaissais pas, mais je t'avoue que c'est bien tentant..bisous
oumasma, le 02-02-2009 à 08:08:48 :
minchallah!!
cé vraiment minchallah houda ,ton rfiss y habellllllllllllll!!ba ta maman elle a réson d etre fiere de toi,cé sur que ta maman aussi doit etres une tres bonne cuisiniere!
www.saveuretdelice.over-blog.com, le 02-02-2009 à 00:00:28 :
Bravo ma cherie
waw,j'adore rfiss ,surtout le constantinois,,quand on prépare dans les fêtes.
Bisous7
noufi, le 01-02-2009 à 22:58:00 :
sublime ma belle
MHHHHHHHHHHHHHHHHH Holala Houda une tuerie une sacré tuerie ce plat de terroir, Merci bp pour ce délicieux partage
titillo, le 01-02-2009 à 19:03:24 :
rfiss
tout d'abort ton rfiss est sublime puis le comm que ta laisser ta maman ma emue tu est geniale il ny a rien a dire elle peut etre fiere de toi
Sourour/Hyba, le 01-02-2009 à 18:52:45 :
mashallah pour cette recette
bessaha wa raha rosa je sais que tu me flattes mais ta cuisine émane
d'odeurs plus parfumées et le blog quand on le visite on s'en rend bien
compte merci pour ton soutien bisous oukhti
problème de connexion il pleut beaucoup on dirait que l'hiver vient de
commencer le vent très frot qui remporte tout sur son passage
maman de rosa, le 01-02-2009 à 18:47:15 :
felicitations
bravo rosa pour tout ce que tu fait tu es genial mon enfant allah yahafdek je suis tres tres fiere de toi ta maman qui t aime
