kesra khmira

14/2/2009


 INGRÉDIENT
1 kg de semoule
2CAS de levure boulanger
1CAC de sel
graines de neigel
l'eau
1CAC de sucre semoule.

PRÉPARATION:

délayer la levure dans de l'eau tiède avec le sucre
pendant  environ 5mn.
dans un grand récipient large ou gassaa mélanger tous les ingrédients,ajouter de l'eau tiède jusqu'à obtention d'une pâte pas très  molle, laisser reposer 15 mn, pétrir de nouveau en ajoutant de l'eau progressivement jusqu'à obtention d'une pâte molle et lisse .
diviser la pâte en boules selon formats voulus. si la pâte est un peu élastique saupoudrer les serviettes avec de la farine et mettre les boules, puis les aplatir avec la paume de la main sur une épaisseur de 2 cm environ
laisser lever encore 30 mn au chaud et bien couvrir bien sur.
faire chauffer un tajine en terre de préférence ou une pôle adhésive renverser la kesra  faire cuire sur les deux face et autour d'elle même pour qu'elle prenne une belle couleur dorée.

   



Category : Pains et Brioches | Write a comment | Print

Comments

 bricopro, le 18-02-2009 à 17:43:06 :

coucou

super cette recette de brioche au nutala,on en redemande,on vote et on mange,à bientôt:Odile

 

                                   

oumotalal, le 18-02-2009 à 16:26:15 :

quel gâteau!!!

quel gâteau très chère,j'adooooooooooooooooooooore!!! tbarkalah 3lik.

oumasma, le 16-02-2009 à 19:27:16 :

hummm!!

tres tres bonne kesra houda sutout quand il fait froid!

WISA, le 15-02-2009 à 22:11:46 :

MMMMMMMMMM C EST DELICIEUX

BRAVO ROSA  C VRAIMENT CE QU IL FAUT AVEC CE TEMP FROID  LA KESRA KHMIRA CHAUDE AVEC L HUILE DE CHEZ NOUS  LOL  L HUILE  D OLIVE   C EST TRES BON .BISOU .

OUMLINA, le 15-02-2009 à 21:32:51 :

tberkallah 3lik

MACHALLAH QUE J'AIME CE PAIN

titillo, le 15-02-2009 à 21:21:48 :

kesra

rosa  ca c'est une kesra ta tajine tout chaude c'est un delice

noufi, le 15-02-2009 à 13:52:15 :

Je peux?

Très beau pain traditionnel et qui me donne envie , bravo Houda et bon dimanche

oumouamina, le 15-02-2009 à 12:54:18 :

par ce froid!!!!!!!!!

c'est ce qu'il faut par ce froid !!!!!!!!surtout déguster devant le tajine et se chauffer en meme temps les pieds !!!!!!!!!!!

http://sofiboum.canalblog.com, le 15-02-2009 à 12:49:52 :

Miam!Miam!

Ta kasra doit être trop bonne.merci.

Sourour/Hyba, le 15-02-2009 à 11:43:14 :

zin zouinat ya zinet el banat

Je commence à fondre avec tous ces jolis mots merci Rosa pour tes fidèles passages et tes gentils billets ya zin zouinat ya zinet el banat

www.saveuretdelice.over-blog.com, le 15-02-2009 à 09:56:49 :

Humm

humm,c'est un vrai délice,merci pour ce délicieuse ksra.
tu me fais rappeler surtout  le mois de ramdan,on  le prépare tous les jours!!!
Bonne journée
Bisous

salma82, le 15-02-2009 à 00:07:26 :

miam,miam

hummmmmmmmmm ton pain est magnifique rosa

tbarkalahhhhhhhhhhh 3lik hbiba

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