Artichauts farcis

6/3/2009

Artichauts farcis


Artichauts farcis


Artichauts farcis


Artichauts farcis



ingrédie
nts
1kg d'artichauts
500 g de viande hachée ou poulet hachée
2 petits oignons
1 botte de persil
1CaS d'huile ou beurre

fromage râpé
100g d'olive dénoyautés (facultatif)

sauce béchamel:40 g de farine,40g de beurre,1/2 litre de lait

PRÉPARATION
- Ôter les feuilles d'artichauts et gratter le fonds, mettre dans de l'eau citronnée et réserver.
- Préparer la farce en mélangeant dans un robot hachoir la viande hachée,l'oignon, le persil, les olives  et les épices, puis remplir les fonds d'artichauts.
- Dans une marmite, faire revenir l'oignon dans 1CaS d'huile, saler, poivrer et mouiller avec 3 verres d'eau.
- Mettre les fonds d'artichauts, faire cuire à petit feux pendant 30 mn environ, une fois cuits disposer les fonds d'artichauts dans un plateau allant au four, puis mettre la sauce filtrée pour se débarrasser de l'oignon, napper avec la sauce béchamel et parsemer de fromage râpée. bonne dégustation


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Comments

Il paraît que c'est bon !!!, le 03-12-2010 à 09:32:16 :

Mmmm

Salam,

Je retrouve c'est fameux artichauts farcies différemment des miens, ça doit être très bon...

la bordjienne, le 10-03-2009 à 15:50:20 :

bonjour ma belle

une petite surprise pour toi sur mon blog bisous

salma82, le 09-03-2009 à 20:33:26 :

coucou

cc rosaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa t'es ou????????

Sourour/Hyba, le 09-03-2009 à 17:57:18 :

AID MOUBARAQ SAID SAHA WA SALAMA KOUL KHAIR

Un petit coucou après quelques jours  coupée du net  je passe souhaiter autant une bonne fête de la femme et un aid mubaraq said
Bisous
Sourour

noufi, le 09-03-2009 à 14:56:03 :

ALLAH ALLAH

Je suis impardonnable, comment ça se fait queje n'ai pas vu cette merveille un plat de printemps qui me donne vraiment envie à essayer in chaa ALLAh, mabrouk 3idak Houda at3aydi bi asaha ou lahna ou atouil la3mor aykhalilak RABI moula darak ou awlidatak ou a3az ma3andak

amour-des-saveurs.over-blog.com, le 09-03-2009 à 09:03:36 :

chouette!

j'adore!!! humm ça met l'eau à la bouche! bisous

www.saveuretdelice.over-blog.com, le 08-03-2009 à 00:58:29 :

humm

humm,j'adore les artichauts,merci pour la recette
Bisous

Sourour/Hyba, le 07-03-2009 à 21:47:19 :

La femme est comme une étoile

La femme est comme une étoile elle à 5 points de vue 
pour la journée de la femme le 8 Mars 

 

Elle demande à être égale 
Elle demande la liberté 
Elle demande la justice 
Elle demande la paix 
Elle demande la solidarité

BONNE FËTE


Baboucha, le 07-03-2009 à 21:10:08 :

ollalalllaaaa

J'adooooore les artichauts.....franchement ca me donne faim toutes ces jolies choses!!!


oranie, le 07-03-2009 à 19:51:28 :

miam

Idéal pour accompagner une bonne salade verte, biz

http://sofiboum.canalblog.com, le 07-03-2009 à 19:15:26 :

Miam

Super idée, je ne pense jamais aux artichauts quand je fais des légumes farçies.Bonne idée.

Sourour/Hyba, le 07-03-2009 à 14:20:09 :

SABAHNOUR WA SOUROUR WA AFRAH

Bonjour mon amie toutes mes excuses pour cette absence le net ne m'aide pas en connexion
je passe arès un laps de temps de chance de te faire coucou et comme toujours te féliciter pour tes bonnes recettes
Bisous à toute la famille wa 3aid mouloud moubarak said
bessaha wa salama wa koul khair

Amitiés Sourour

oum_sarah, le 07-03-2009 à 10:41:44 :

merci

hummm!!
je connaissais pas du tout cette façn de cuisiner les artichauts..chez nous c est sois a la vapeur soit fil merka...;););)
en tout cas merci pour cette idee a testee inchallah!!

bousssssa

gourmande70, le 07-03-2009 à 00:20:10 :

machaalah

tbarkelah 3lik ya rosa 3la had lkhair kichahi.

 melodyestcoool, le 06-03-2009 à 22:25:22 :

cool

c,est trop cool

cuisinebouchra, le 06-03-2009 à 19:44:43 :

super

super ton harcha tbarkallah 3lik llah yaatik assaha bon weekend

oumasma, le 06-03-2009 à 19:22:10 :

sublimmmmmmeeeee!

tres jolie recette haude,a noté bravo haude tu ns regale!!boussa

cannelle68540, le 06-03-2009 à 19:15:13 :

miam!

je n'aime pas trop les artichauts, mais ainsi préparés c'est un régal

oumotalal, le 06-03-2009 à 18:39:05 :

bravo rosa

waaaaaaaaaaaaaaw!!!ce sera dans mon menu du dimanche soir,j'adore cette farce en forme de boule bien doré au dessus des artichauts.
merci MADAME pour tes recettes géniales.
baraka lahou fik.

salma82, le 06-03-2009 à 13:51:40 :

machala

tres bonne recette tbarkalahhhhhhhhhhhhh 3lik

j'adore les artichaut

bsahtak a sin

bises

titillo, le 06-03-2009 à 11:17:15 :

artichaut

des artichaut farci a la bechamel sa doit etre un delice je ne connaissais pas moi je les fait farcis mais dans la sauce a essayer merci rosa

zohra, le 06-03-2009 à 11:03:58 :

Bravo

J'aime bcp ton plat.Il est réussi.Bravo.Tu es une très bonne cuisinière.Je suis fan.Joumouaa Moubaraka

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