el bradj

25/3/2009

el bradj


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el bradj

 El Bradj sont des losanges  préparés avec semoule et datte écrasées. Leur odeur annonce en quelque sorte l'arrivée du printemps


ingrédient:
-3 mesures de semoule
- 1 mesure de beurre fondu refroidi
- Sel
- Eau de fleur d'orange ou de roses pour ramasser la pâte (mélanger avec de l'eau)
-pâte de datte écrasée
 -un peu de cannelle

préparation:
- Mélanger la semoule et le beurre fondu, sel , arroser d'eau et d'eau de fleur d'oranges
- Bien mélanger  le tout de façon à obtenir une pâte
maniable, partager la en deux boules, en commençant par étendre la première à 1/2 cm d'épaisseur, faire couvrir avec de la  pâte de dattes écrasés (mouillée avec un peu de beurre fondu,ajouter un peu de cannelle l'étendre sur une feuille en plastique huilé).
-
recouvrir avec la 2éme boule, bien souder les bords de façon a recouvrir la pâte de datte , passer le rouleau pour bien aplatir les bradjs, découper en losange.
Pour la cuisson, mettre les losanges sur un tadjine (tolle) à petit feu jusqu'à'à obtention d'une belle couleur dorée sur les deux faces.

- laisser refroidir et servir avec du petit lait.
et bonne dégustation



Category : Gateaux et Tarte | Write a comment | Print

Comments

 rosacuisinealgerienne, le 15-12-2011 à 13:43:50 :

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

merci sarvenaz pour les gentil mot que tu ma laissé c vraiment touchant!
alors pour l'eau cela dépend de absorption de la semoule c juste d'avoir une pate ni dur ni molle bissou
 

sarvenaz, le 12-10-2011 à 17:04:24 :

bradjs

salam, je voulais m'inscrire à votre newsletter, mais je n'y arrive pas, ce qui est dommage pour moi, vu les trésors que j'ai trouvés dans votre blog. pourriez-vous me dire combien d'eau vous mettez pour les bradjs. merci sarvenaz

mariellen, le 09-05-2009 à 17:03:16 :

pâtisserie

bonjour, merci pour ce partage,

grâce à toi, je vais me lancer dans la pâtisserie algérienne.

jusqu'à maintenant, je n'y avais pas touché car je n'ai pas assez de connaissances sur ta façon de procéder !! maintenant je vais pouvoir essayer et ça va plaire à mon mari ...

je voudrais m'abonner à ta news pour recevoir directement tes recettes, mais je ne l'ai pas trouvée ... peux-tu me dire comment je dois faire ?

 

bisous et bonne journée 

www.saveuretdelice.over-blog.com, le 29-03-2009 à 00:27:31 :

humm

J'adore  bradj ,tu m'as  f ait rappeler de le préparer puisque on est en printemps
merci

HybaSourour, le 28-03-2009 à 17:10:19 :

M3a salama ya fenana ya habiba

 bonjour sexy abeille

habibati toujours heureuse de te lire tu sais du moment que le pc est en pause , je crois que je vais aller me reposer un peu sortir un peu en famille du moment que les enfants sont en vacances je vais pas faire mieux que de changer un peu la routine et j'essaierai au moins une fois de me connecter ou deux pour avoir de vos nouvelles et tu sais ton blog est si bien fait et si délicieux par sa présentation et ses recettes et les visiteurs viennnent autant chez toi que chez plusieurs amies et ne laissent rien plutôt prendre et ne pas laiser de trace de leur passage

Tu vois Kika de viens dans ma cuisine de kika qui a déjà abandonné 2 fois t je la fais revenir mais elle hésite encore et dernièrement à 2 reprises aussi Marie Christine de Folie Gourmande qu ej'ai soutenu et est revenue mais cete fois ci elle en a ras le bol car elledit qu'on se défonce en échange de même pasun petit merci

Bref c'est la vie et il faut s'attendre à tout

Toulba Allah salama insha Allah

je te souhaite un très bon week end chère amie et un bonjour à toute la famille et proiftes autant avec les invités proches que tu as chez toi pour changer un peu bisous wa ila lika insha Allah

Je vais essayer de changer un mur par un autre khayt bi akhour sortir respirer de l'air frais avec les enfants et ma belle soeur et on vera d'ici là le pc aura pris lui aussi son entrain et serra prêt à me servir

De tout coeur et à bientôt Rosa ya warda mfetaha

 

 

Sourour/Hyba , le 27-03-2009 à 22:16:49 :

masssa el kahri tu vas me manquer bises

Bonne soirée mon amie depuis quelques temps
PROBLEME DE PC qui me bloque constamment

votre présence quotidienne va beaucoup me manquer je dois rester  zen , et autant le mettre en pause quelques jours pour qu'il soit réparé insha Allah et le récupérer  encore sinon si je continue ainsi je suis obligée de le changer et ce n'est pas possible
 je t'envoie de grosses ondes positives et j'espère que vous allez venir sur mon blog bien qu'absente ces quelques jours
 
j'espère avoir encore la chance pour demain et ensuite on verra ce que cela va donner comme temps de réparation
bises

J'essaierai de me connecter dans un cyber pas trop sur car j'aime pas mais qui vivra verra on sait jamais cela dépend du temps que j'aurais insha Allah
bises quelques petits pincements au coeur et aux yeux
SOUROUR

Zohra, le 27-03-2009 à 13:31:48 :

MashAllah

Tes bradjs sont réussis et appétissants. Merci pour ce rappel aux sources. 

alilou, le 27-03-2009 à 11:18:07 :

comentaire

wawo yechahiwe dis moi , est que se sont les bradjs que tu ma envoyés!! en l'es a mangez tous j'enveux encore bizou ma chere soeur

amour-des-saveurs.over-blog.com, le 27-03-2009 à 09:53:56 :

humm!

J'adore les gâteaux aux dattes, ça doit entre proche du maamoul libanais, alors je t'en prend un en passant... bisous

Sourour/Hyba, le 26-03-2009 à 21:41:25 :

Merci pour ton passage je perds les pédales avec mon pc

Bonsoir ma chérie meric pour ton passage pour le poisson quand il s'agit de petits merlans j'aimegarder latête et quand je fais un friture mettre la queue du poisson dans sabouche et on dit merlan en colère

pour mon pc il me fait perdre lespédalesje ne saisplus quoi faire hier une pièce a été changée et parati il il lui faut autre chose et je crois queje vais le mettre en pause pour voir ce quise passe car je ne peux mepermttre de le changer

bisous bonne soirée à toute la famille

Sourour

 

oranie, le 26-03-2009 à 21:22:42 :

et le thé?????????????,

J'ai cru que tu allais préparer le thé, j'allais venir lolllllllllllllll, j'adore çà, çà fait bien longtemps que je n'en ai fais, bizzzzzzzzzzzz

cuisinebouchra.over-blog.com, le 26-03-2009 à 20:36:40 :

il est superbe

il est superbe tes bradjs  tbarkallah 3lik bisous

la bordjienne, le 26-03-2009 à 19:14:58 :

coucou ma belle

coucou jespere que tu vas bien hum ca sent le printemps chez toi avec la bardja hum yatik saha je te fais de gros bisous mouahhhhhhhh

kfleur, le 26-03-2009 à 14:01:43 :

Miam

J'en ai jamais fait, ca semble délicieux, à tester!!

saidatoun, le 26-03-2009 à 11:32:25 :

rolalla

vraiment superbe!!!!!!! a faireeee et refaire et re re faireloool j'aime tropppppp

oumouamina, le 26-03-2009 à 10:02:16 :

bravooooooooooooooooo

bravo houda pour tous ces succès et toutes ces réalisations !!!!!!!!!allah yahfadh hadouk lidiouates

gourmande70, le 26-03-2009 à 00:20:52 :

hummmmmmm

merci pour ce partage j'aimerais bien quelques unes pour le ftour.

gourmande70, le 26-03-2009 à 00:17:37 :

hummmmmm

hummm makrahtchi chi whidat leftour .

WISA, le 25-03-2009 à 21:43:44 :

bessaha wa raha

merci de nous  rappeler nos traditions .oui tes bradjs nous rappelle le printemps.bravo ils sont bien fait et realiser par tes propres mains.laisse moi quelques morçeaux  je passerais les prendre.lol.bisou.

Sourour/Hyba, le 25-03-2009 à 21:19:15 :

KOUL 3AM WA IYA BI MIAT OULOUFAT DIAL KHAIR

 

 

  TRES JOYEUX ANNIVERSAIRE

MES VOEUX LES  PLUS SINCERES

SANTE BONHEUR SERENITE

PROSPERITE ET FRATERNITE

 

 

titillo, le 25-03-2009 à 21:18:52 :

BRADJS

hummmmm tes bradjs on l'air excellent rosa machallah avec el ben un delice

noufi, le 25-03-2009 à 20:35:59 :

Bravo

AtbarkaALLAH ou machaa ALLAH kayhamko WALLAHILA ila chhitini fihom waja ma3amarni masawathom alors à moi de jouer et en plus j'ai tout ce qu'il faut.

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