Tlitli

7/12/2009








ingrédients :

* 2 paquets de tlitli
* 2 oignons
* 4 gousses d'ail
* 2 tomates
* 3 C a S de concentré de tomate
* 2 CaS d'huile
* sel, poivre, ras elhanout,paprika
* une petite tasse de pois chiche trompée la veille
* qq morceaux de viande
* 1CaS de beurre pour la fin

PRÉPARATION:

-mettre les morceaux de poulet a revenir dans l'huile avec l'oignon et l'ail et les épices.
 faire revenir sur feu très doux pendant plusieurs minutes,
ajouter alors un peu d'eau,la tomate, et les pois-chiche, quand ca
bouillie, verser environ 1 L et demi d'eau chaude , et laisser cuire
sous feu moyen.(je mets a cuire a la cocote minute pour gagner du
temps).

entre temps, mettez le contenu des 2 paquets de tlitli
dans une jatte, enduisez les d'huile (1cas) . verser ds le haut du
couscoussier et mettre a cuire pr un quart d'heure

verser le contenu du couscoussier ds la jatte, asperger d'eau chaude de
préférence 'remuer avec la cuillère .laisser absorber ,puis remettre a
cuire encore une fois.( et encore une 3eme fois)

une fois la sauce est cuite enlevez les morceaux de poulets;mettre le tlitli dans
une marmite avec la sauce passée au passoire, ajouter la sauce qui doit
dépasser les pattes de 5 cm. mettre sous feu moyen. qd la sauce
commence a bouillir, diminuez le feu au max, et laisser cuire ajouter
la noisette de beurre.

une fois la sauce absorbée' et les pattes
tendres. éteindre le feu,laisser quelques minutes. puis verser le
tlitli dans une assiette creuse,décorer de viande tout au tour, les
pois-chiches au milieu, le piment, et les quartiers d'œufs.

BONNE DÉGUSTATION.

Category : cuisine algerienne (traditionnels modernes) | Write a comment | Print

Comments

fériel, le 17-12-2009 à 14:50:09 :

Huuum

ça me plait trop macha Allah ,ça donne envie de plonger sa fourchette dedans 


http://ferielcuisine.canalblog.com/

UMMIBELKACEM, le 14-12-2009 à 10:54:39 :

MACHA4ALLAH

Salam oukthy,

un tres bon plat que j'adore.

BOUSSA

Sourour/Hyba , le 10-12-2009 à 20:46:49 :

une grosse pagaille sur les blogs

bonsoir ma belle tu sais overblog change a chaque fois pleins de trucs et nous on n est pas au courant rien que poster des photos il faut tirer les pils de partout
et ce jour j en ai eu des nerfs en bouillie merci ma belle bonne soiree
http://a6.idata.over-blog.com/2/56/58/11/gifs-geisha/florabonnesoiree3.gif

RATIBA, le 10-12-2009 à 17:18:47 :

sublime

hummmm j'adore demain in challah sa sera mon plat pour vendredi http://lesrecettesderatiba.over-blog.com/

saoussi, le 10-12-2009 à 17:12:28 :

http://cuisinedesouhila.over-blog.com/

c vrais pour le clic mais je suppose ça ne va pas tarder, c'est l'habitude ;-)
et puis cliiiiiiiiiiiiiic le jour viendra

oumotalal, le 10-12-2009 à 14:40:44 :

Assallam

Bonjour ma chère Rosa, je passe te souhaiter une très bonne journée.
Bises ......

oumotalal, le 09-12-2009 à 16:44:47 :

Bonjour

Je passe te souhaiter une très bonne fin de journée chère amie. Bises.

Sourour/Hyba , le 08-12-2009 à 21:25:05 :

bonsoir ma belle et ta chanson aie aie aie jabou ....





bonsoir ma belle je te fais de gros bisous et te dis passes une bonne soiree et tendre et douce nuit bisous

oumsoraya, le 08-12-2009 à 17:15:17 :

Bravoo

Bonsoir rosa, ton plat est vraiment appétissant, je dois l'essayer car je ne l'ai jamais goûté. Bravo pour ton blog, vraiment fascinant.
Bisous
Douceurs culinaires de Nora


Zohra, le 08-12-2009 à 16:43:30 :

Humm!

Je l'ai fait hier soir mais en sauce rouge! Le tien me met l'eau à la bouche! Bravo et merci pour le partage.
Bizz la butineuse

oumotalal, le 08-12-2009 à 14:31:05 :

Sallam

Bonjour chère amie. Je passe te souhaiter un très bon après midi, bises.

bigmumy, le 08-12-2009 à 13:37:32 :

hummm

elle est trop belle, ça fait trop longtemps que j'en ai pas mangé !! tu me mets l'eau à la bouche bonne journée

la bordjienne, le 08-12-2009 à 10:56:04 :

bonjour rosa

hum tu me donne envie den faire un cest un plat qui est à la fois tres bon et léger enfin moi je trouve belle presentation gros bisous ma belle

saoussi, le 07-12-2009 à 22:36:34 :

http://cuisinedesouhila.over-blog.com/

merci pour ce délicieux partage
cliiiiiiiiiiic

noufi, le 07-12-2009 à 21:24:38 :

Ambassadrice de la gastronomie algérienne

Houda tu as fais des heureux chez moi tes plats on se régale je vais te nommer ambassadrice de l'art culinaire algérien ici en Belgique et surtout à Mons. Encore une fois merci 

rosacuisinealgerienne.bloguez.com, le 14-12-2009 à 08:27:07 :

Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

je suis vraiment touchée par ce commentaire j'apprécie vraiment!! ca m'encourage de donner plus.bissou

mahassin, le 07-12-2009 à 21:00:31 :

huuuuuuum

huuuum, c'est très appétissant. merci pour le partage

je decouvre ton blog , il est magnifique

salma82, le 07-12-2009 à 20:25:02 :

machalahhhhhhhh

hummmmmmmmmmm, je confirme un vrai délmice tbarkalah 3lik 

oumayaoumayma, le 07-12-2009 à 19:13:18 :

quel délice

Machallah,ça a l'air super bon,c'est la premiére fois que je découvre cette recette.

cuisinebouchra.over-blog.com, le 07-12-2009 à 18:17:02 :

un délice

bonsoir ma chère rosa tbarkallah 3lik un très bon plat à tester bisous

Sourour/Hyba , le 07-12-2009 à 16:59:00 :

J ADORE LSAN ETTAIYR

tx87im7oBISOUS MA CHERE ET MERCI POUR TON FIDELE PASSAGE UN BON TLITLI QUE JE MANGE DANS TOUS SES ETATS A LA SAUCE OU AU LAIT MERCI BISOUS

RATIBA, le 07-12-2009 à 16:46:00 :

sublime

WAWWW j'adore ce plat merci pour ce partage bisous http://lesrecettesderatiba.over-blog.com/

oumotalal, le 07-12-2009 à 16:09:53 :

Bonjour

cette recette est une tuerie, chez moi tout le monde a adorer.
Je ne mets pas de raslhanour, ni mon mari ni mes enfants n'aiment.
Très bonne journée habibti.

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