*dès de merguez déjà cuit, mélange tout les ingrédient de la pâte laisser reposer 20mn. entre temps couper les épinard faire revenir dans un peu d'huile avec 3 gousses d'ail et un peu de sel laisser refroidir ajouter les œufs la crémé fraiche,sel, poivre les dès de merguez, puis sur un plan farinée étalez la pâte foncer un moule a tarte piquer a la fourchette verser le mélange et saupoudrer de fromage râpé mettre au four25mn.
INGREDIENTS: 250g de farine 4CaS d'huile d'olive Une CàS de levure boulangère Une pince de sel Eau tiède.
La garniture:
2 oignons 3 gousses d'aile 2tomates fraiches Une CàS de concentré de tomate 100 g d'anchois Quelques olives noires 1piment vert.
PRÉPARATION: Mélanger tous les ingrédients de la pâte, ramasser avec l'eau et laisser reposer. Faire revenir dans une poêle l'oignon et lorsqu'il sera translucide, ajouter l'ail puis saler et poivrer.
Préparation de la sauce tomate: mixer les 2 tomates avec 2 gousses d'ail, ajouter le concentré de tomate, saler, poivrer et mettre sur feu moyen pour avoir une sauce onctueuse. Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte à 3 mm d'épaisseur, foncer un moule beurré mettre la pâte, piquer à la fourchette Répartir les oignons puis couvrir avec la sauce tomate,décorer avec les anchois et les olives noires et le piment puis mettre au four pendant 20mn. Avec une salade verte y a pas mieux. bonne dégustation
ingredients 500 g de farine 2CaS d'huile d'olive 1CaS de levure boulanger 1CaC de sucre ou miel sel,de l'eau tiède pour ramasser la pâte
sauce tomate: 3 belle tomates 1CaS de concentre de tomate 1 verre a thé d'eau 1CaS d'huile d'olive 3 gousses d'aile sel poivre Pour la garniture:(quelque feuilles de coriandre,olives noirs,fromage râpé.
préparation: dans un robot pétrisseur mettre tous les ingrédients et pétrir quelques minutes et laisser lever pendant 20 mn.
pour la sauce: mettre 1CaS d'huile d'olive dans une poêle, y rajouter tous les ingrédients après les avoir mixer, laisser mijoter jusqu'à vaporisation d'eau . sur un plan fariner abaisser la pâte sur 1cm d'épaisseur, découper en ronds a l'aide d'un emporte pièce , les mettre sur un plateau huilé, les piquer avec la fourchet et faire cuire au four chaud jusqu'à obtention d'une couleur dorée, les faire sortir du four, mettre dans chaque rond 1 CaS de sauce tomate 1/2 olive noir, 1 feuille de coriandre, un peu de fromage râpé et passer au four pendant 2 Mn le temps de faire fondre le fromage.
INGRÉDIENTS: 500G de farine 1/2 verre d'huile d'olive 1/2 verre de lait en poudre 1CaC de sucre semoule 1CaS de levure boulangère 2 œufs Sel, eau pour ramasser la pâte.
LA FARCE: 200G de viande hachée 1gros oignon 2poivrons doux coupés en lanière 100G de fromage blanc sel,poivre blanc.
Pour la pâte: Mélanger tous les ingrédients, ajouter peu à peu l'eau pour obtenir une pâte fermée, laisser reposer. pétrir une seconde fois,faire des boules.
Pour la farce: Dans un peu d'huile faire revenir l'oignon,poivrons,la viande hache,les épices terminer par le fromage. aplatir les boules mettre un peu de farce et fermer pour obtenir une belle boule genre hamburger. disposer les sur un plateau huilé, laisser levée un bon quart d'heure, dorer avec le lait ou jaune d'œuf et faire cuire au four.
Je crois que tout le monde aiment les Pizza les grands avant les petits sois préparée a la maison ou emportée
ma nouvelle recette est Une Pizza Américaine très original de celle habituelle;quand j'ai vu cette merveilleuse recette je me suis tout de suite dit que ma petite famille allait régaler et j'ai aussitôt mis ma main a la pâte;une fois la pâte est réussite tout le reste est hyper facile,et au lieu de commencer par la sauce tomate puis le fromage,on commence par le fromage... bon sans tarder je vous laisse découvrir cette pizza .
Ingrédients :
pâte a pizza:
500G de farine 2C à S d'huile d'olive 1 C à C de sucre semoule ou de miel Une pincée de sel 1 CaS de levure boulanger De l'eau pour ramasser la pâte
décoration :
Fromage spécial hamburger Fromage râpé
Sauce tomate:
500G de tomate fraiche 1C à S de concentré de tomate Un bouquet de coriandre frais 4gousses d'ail 1 C à S d'huile d'olive Du sel 1/2 verre d'eau
Préparation de la pâte : Mélanger tous les ingrédients dans une jatte. Bien travailler la pâte. Faire une boule et laisser reposer 30 minutes.
Préparation de la sauce: Mettez un peu d'huile d'olive au fond d'une sauteuse et y rajouter tout les ingrédients après les avoir mixer;laisser mijoter 1/4H et réserver. 1/Abaisser la pâte et la mettre dans un plateau huilé;piquez le fond a la fourchette puis étaler le fromage de hamburger et le fromage râpé
2/ avec La louche mettre des petites quantités de sauce tomate éparpillées.
3/mette au four préchauffé bien sur environ 15min .
Voila le résultats mes amies j'espère que je vous ai transmis l'idée .
Algérienne, maman H 24, très attachée à l'art culinaire, admirant faire la cuisine, les voyages, la T.V et à un degré moindre le sport.
Très heureuse de vous présenter ce nouveau né à l'occasion de la nouvelle année 2009. ce blog a été déjà préparé en 2008 et j'ai préféré le présenter à ce début de l'Année.
Je remercies énormément mes amies du forum cuisine sans frontières qui m'ont encouragé, mon mari très gourmand et ancien sportif qui a d'ailleurs pris du poids qu'il a perdu dernièrement par un régime, mon fils également gourmand et que j'adore sans limites qui m'a BCP aidé pour la réalisation de ce blog.
J'attends avec impatience vos commentaire et mêmes critiques et orientation pour faire les retouches qu'il faut.
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Quiche au Epinards et Mergues
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