Brioche a l'orange

Added 1/5/2011




ingrédients:

 500g de farine
 2 CaS de levure de boulanger
 50g de sucre
 3 œufs
 4 CaS de lait tiède
 150g de beurre
 1 pincée de sel

le zeste de deux oranges

PRÉPARATION:

mélanger tout les ingrédients sauf le beurre laisser reposer au moins 20 a 30mn,puis incorporé le beurre par petits morceaux jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois mettre la pâte dans un moule beurré laisser lever une deuxième fois,mettre au four chaud.





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Pain arabe

Added 8/4/2011







ingrédients

500 g de farine
500 g de semoule
3 CaS d'huile d'olive
Une CaS de levure boulangère
Une CaC de sel
l'eau tiède.

préparation:

mélanger tous les ingrédients au robot pétrisseur,ajouter l'eau tiède progressivement jusqu'à obtenir une pâte souple pétrir environ 5 mn laisser reposer 30 mn.
dégazer la pâte,et diviser en boules les aplatir sur le plateau du four laisser lever une 30 mn puis saupoudrer de semoule et piquer a la fourchette mettre au four préchauffé.[/size]

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Pain roulé a la Créme d'olive

Added 3/4/2011



INGRÉDIENT

300 g de farine
1CaS d'huile d'olive
1CaS de levure boulangère
1CaC de sucre
Sel
l'eau tiède pour ramassé la pâte

la crème d'olive:

200 g d'olives noir dénoyauté
4 gousses d'ails
une pote de persil
Un verre a thé d'huile d'olive
Une pincé de poivre noir.


Préparation




mélanger tous les ingrédients de la pâte ramassée avec de l'eau tiède,laisser
reposé dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume,entre
temps préparé la crème d'olive,mettre tout les ingrédients dans le
blender mélanger jusqu'à obtenir une pâte consistante.
sur un plan
bien farinée étaler la pâte en rectangle étaler la crème d'olive,rouler
la pâte 4 tours environ laisser levé une deuxième fois soupoudré de
farine et mettre au four chaud.

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Pain roulé a la Créme D'olive!

Added 3/4/2011


لَسْتُ الأَفْضَلْ ولَكِنْ ... لِيَِ أُسْلوُبيَِ
سَأَظَلّ داَئِماً أَتَقَبّلُ رَآيَ الْنّآقِدْ وَالَحَآسِدْ
فَـ .. الأَوّلُ .. يُصَحّحُ مَسَآريِ
وَ .. الْثَآنِيِ .. يُزيِدُ مِنْ إِصْرَآرِيِ

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Pain au Lait Fermenté

Added 21/3/2011







ingrédients:

500 g de farine
2 œufs
1CaS de levure boulangère
1CaS de sucre
 60 g de beurre mou
Sel,lait fermenté pour ramasser la pâte.

PRÉPARATION:

mettre tout les ingrédients dans le robot pétrisseur,ajouter le lait fermenté,ramasser la pâte,laisser levé 1heur au chaud.
 sur un plan fariner diviser la pâte en boules,puis former descouronnes ou baguette,disposer les couronnes sur un plateau recouvertde papier cuisson,laisser reposer 40 mn,puis badigeonner avec le laitet parsemer de grains de sésames et enfourner.

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