pain farcis a la viande hachée

Added 3/2/2009

 




INGRÉDIENTS:

500G de farine
1/2 verre d'huile d'olive
1/2 verre de lait en poudre
1CaC de sucre semoule
1CaS de levure boulangère
2 œufs
Sel, eau pour ramasser la pâte.

LA FARCE:
200G de viande hachée
1gros oignon
2poivrons doux coupés en lanière
100G de fromage blanc
sel,poivre blanc.

Pour la pâte:
Mélanger tous les ingrédients, ajouter peu à peu l'eau pour obtenir une pâte fermée, laisser reposer.
pétrir une seconde fois,faire des boules.

Pour la farce:
Dans un peu d'huile faire revenir l'oignon,poivrons,la viande hache,les épices terminer par le fromage.
aplatir les boules mettre un peu de farce et fermer pour obtenir une belle boule genre hamburger.
disposer les sur un plateau huilé, laisser levée un bon quart d'heure, dorer avec le lait ou jaune d'œuf et faire cuire au four. 


 
 

  
 

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Pizza americaine

Added 29/1/2009

Bonjour mes amies

Je crois que tout le monde aiment les Pizza les grands avant les petits sois préparée a la maison ou emportée

ma nouvelle recette est Une Pizza Américaine très original de celle habituelle;quand j'ai vu cette merveilleuse recette je me suis tout de suite dit que ma petite famille allait régaler et j'ai aussitôt mis ma main a la pâte;une fois la pâte est réussite tout le reste est hyper facile,et au lieu de commencer par la sauce tomate puis le fromage,on commence par le fromage...
bon  sans tarder je vous laisse découvrir cette pizza .

Ingrédients :

pâte a pizza:

500G de farine
2C à S d'huile d'olive
1 C à C de sucre semoule ou de miel
Une pincée de sel
1 CaS de levure boulanger
De l'eau pour ramasser la pâte

décoration :

Fromage spécial hamburger
Fromage râpé

Sauce tomate:

500G de tomate fraiche
1C à S de concentré de tomate
Un bouquet de coriandre frais
4gousses d'ail
1 C à S d'huile d'olive
Du sel
1/2 verre d'eau

Préparation de la pâte :
Mélanger tous les ingrédients dans une jatte.
Bien travailler la pâte.
Faire une boule et laisser reposer 30 minutes.

Préparation de la sauce:

Mettez un peu d'huile d'olive au fond d'une sauteuse et y rajouter tout les ingrédients après les avoir mixer;laisser mijoter 1/4H et réserver.
 
1/Abaisser la pâte et la mettre dans un plateau huilé;piquez le fond a la fourchette puis étaler le fromage de hamburger et le fromage râpé

pizza americaine

2/ avec La louche mettre des petites quantités de sauce tomate éparpillées.

pizza americaine

3/mette au four préchauffé bien sur  environ 15min .

pizza americaine

pizza americaine


Voila le résultats  mes amies j'espère   que je vous ai transmis  l'idée .



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Quiche aux epinards et FrOmaGe

Added 20/1/2009


les ingrédient

* 250g de farine

* 3cas d'huile d'olive
* 1cas levure boulanger
* 1cac sucre
* sel
* l'eau pour ramasse la pâte

la farce:

* 1botte d'épinards
* 2 œufs
* 2cas crème fraiche
* sel
* poivre

* Fromage portion ( j'ai mes la vache qui rit )

* fromage râpe.


Préparation:

* Mélange tout les ingrédient de la pâte laisser reposer 20mn entre temps couper les épinard faire revenir dans un peu d 'huile avec 3 gousses d'ail et un peu de sel laisser refroidir ajouter les œufs la crémé fraiche sel poivre ,fromage puis sur un plan farinée étalez la pâte foncer un moule a tarte piquer a la fourchette verser le mélange saupoudrer de fromage râpé mettre au four25mn.

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tourte aux petits pois

Added 4/1/2009



ingrédients pour la pâte :


* 1kg de farine
* du sel
* 3C a S d'huile d'olive
* 2CaS de margarine
* de l'eau

ingrédients pour la farce:

* 1blanc de poulet ou 300g de viande coupées en Dés
* 2 oignon et 3 gousses d'ail
* 300g de petit pois
* 4 carottes
* 2 grosses pomme de terre
* 200g d'olive dénoyautés
* une bote de persil
* 1 C a café paprika
* ras el hanout
* le sel
* 2 C a S de concentré de tomate

préparation de la pâte:

* Mélanger la farine avec tout les ingrédients mouiller avec de l'eau et la ramasser, deviser en 2 boules et laisser reposer.

préparation de la farce:


*Dans une poêle faire dorer les cubes de viande dans deux C a S d'huile d'olive ajouter l'oignon et l'ail haché les épisses les légumes le concentré de la tomate couvrir avec 4 vers d'eau et laisser cuire épaissir la sauce;atteindre le feu ajouter le persil haché laisser refroidir.

* Étaler la pâte sur un plan fariné en garnir un moule a tourte ;poser des rondelles de pomme de terre frittes ajouter les portions de fromage..

*Étaler la 2eme boule de pâte couvrir la farce passer le pourtour a la main creuser une cheminer au milieu dorer a l'œuf faire cuire au four pré-chauffé pendant une demi heure.

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Pain TurQue

Added 2/1/2009

Les pains turques sont tout le temps demandés par toute ma petite famille, la dernière fois que je les ai fait on a reçu des invités et mon neveu (Beau garçon de 3 Ans) a réagi en m'informant que ces pains étaient piquants en me disant : Tata ça pique mais il n'a pas pu laisser sa part en donnant l'impression qu'il les a trouvé délicieux.



Pain turque:
la pate:

* 1kg de farine
* 1e C a S de levure de boulangerie
* 1 pincée de sel
* le lait

pour la farce:
préparation de la pâte :

* Mélanger le tout et laisser reposer une demi-heure
* Faire des boules la grosseur du mandarine
* Laisser encore reposer pour une autre 15 min
* Huiler le plan de travail
* Prendre une boule et former une galette
* Déposer sur chaque moitié de la galette 2 cuillerée à soupe de farce. Badigeonner les bords de galette avec du Jaune d’œuf délayé d’un peu d’eau.
* Rabattre le disque ...

Faire cuire dans une sauteuse huilée

la farce:

3 oignon

2 gousse d'ails

olive en rondelle

blanc de poulet

2cas d'huile d'olive

sel

poivre noir

fromage râpée ou fromage blanc

Préparation:

faire revenir le blanc de poulet dans l'huile ajouter l'oignon,l'ail,olive,le sel le poivre pendant 15mn ajouter le fromage mélangé bien.

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