Escalopes fourrées au camembert

Added 7/2/2009












ingrédient:
6 escalopes de dinde
camembert
3 oignons
2 Poivrons doux
2 tomates fraiches
1 botte de persil
1CaS de concentre de tomate
Moutarde
Fromage râpée
1verre d'eau
sel,poivre,paprika
cur-dent en bois   

Préparation:
faire aplatir les escalopes mettre un morceau de camembert rouler et fermer a l'aide d'un cur-dent badigeonner avec la moutarde et faire frire.
- Préparer la sauce: Faire revenir les oignons dans une poêle avec 2 CAS d'huile d'olive pendant 10 Mn, ajouter les tomates et les poivrons doux coupées en petit dés, le persil haché, mouiller avec 1 Verre d"eau + le concentré de tomate et les épices, laisser mijoter pendant 10 autres Mn
- Dans un plat allant au four, verser la sauce (Chekchouka), placer les escalopes et parsemer de fromage râpé, puis faire gratiner.
- Vous pouvez le déguster avec seulement du pain ou accompagné du  Riz
 


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Poulet et Pomme de terre épicé au four

Added 25/1/2009

Ingrédients:

*1poulet

*1kg de pdt

-pour la marinade

*6Cas d'huile d'olive(3c pour les pdt,3c pour le poulet)

*1Cac de paprika,1Cac gingembre,1Cac de coriandre moulu,1Cac de rass elhanout

*6 gousse d'ail 

*thym séché



Préparation:
- Laver les pdt avec une brosse spéciale, couper les en tranches.
- Dans un petit bol, mélanger tout les ingrédients de la marinade, enrober les tranches de pdt.

- Mettre dans un plateau,faire cuire  au four30mn.
- Laver et couper le poulet en morceaux, l'enrober de la même marinade.

- Mettre dans un plateau faire cuire au four 45mn


 


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Chou farci

Added 17/1/2009



Ingrédients:
1petit chou
300g de viande hachée
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1oignon
persil haché
200g de riz cuit
2oeufs
3CAS de tomate concentre
3verre d'eau
Sel poivre noir gingembre
2 gousses d'ail
1 CAS d'huile d'olive

Préparation:
- Faire plonger les feuilles de chou pendant 10mn dans de l'Eau  bouillante, puis égoutter
- Faire revenir la viande hachée, l'oignon, 2 gousses d'ail, CAS d'huile d'olive, gingembre, pendant 10 Mn
- Étaler les feuilles de chou dans un plateau allant au four de façon à ce qu'une partie déborde du plateau, puis mélanger le riz cuit, la viande hachée, le persil haché, les oeufs et la mettre sur les feuilles de chou puis refermer avec la partie de l'extérieur, Mouiller avec  une sauce (3 CAS de concentrée de tomate dans 3 verres d'eau, Salée et poivrée biensur).
- Cuir au four 40 Mn environ et bonne dégustation

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Blanc de Poulet aux olives

Added 2/1/2009



La recette :

*4 blancs de poulets
*2 oignons
*4gousses d'ail
*500g d'olives denoyautés (bouillies 2 fois )
*3 tomates
*huile d'olives
*poivre noir
*coriandre
*sel

preparation :
1/couper les blancs en tranches et faites les mariner une heure au moins dans l'huile d'olives l'iognion émincé ; les gousses d'ail hachés; et les épices
2/égoutter les morceaux de poulet;les faire dorer a l'huile d'olives ;retirer les
3/verser la marinade dans la même poêle;ajouter les tomates concassées;et faites cuire 15 min ajouter les olives, arroser les blanc de poulet avec

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MeNu du nouvel an

Added 31/12/2008

 

 

 

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