Kaldi a la pommme de terre et Fromage

Added 31/12/2008



Recette :

Pâte :

* 1 Kg de Farine
* Une C à S de levure de Boulanger
* Une pincée de Sel
* Une pincée de Sucre Semoule
* 3 C à S d'huile d'olive.

Farce :

* 500 G de Pomme de terre bouillée
* 200 G de fromage blanc
* 200 G de fromage râpé.

Préparation:

* Mélanger le tout dans un récipient et ajouter de l'eau jusqu'à obtention d'une pâte homogène et souple et Laisser reposer dans un endroit tempéré pendant une vingtaine de minutes jusqu'à ce qu'elle double de volume.

* Saupoudrer un plan de travail et aplatir la pâte à l'aide d'un rouleau, mettre aux abords de la pâte la pomme de terre écrasée et mélangée avec du fromage blanc, rouler deux tours et couper (Voir photo), mettre les Kaldis dans un plateau huilé et laisser reposer pendant 15 Min, Badigeonner avec l'œuf et faire cuir pendant 15 Min (Couleur d'orée).

* Tremper les bouts des kaldi dans l'huile d'olive puis dans le fromage râpé







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Piiizzaa

Added 29/12/2008

 

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Quiche au epinards

Added 29/12/2008

pour la pâte:

* 250g de farine

* 3cas d'huile d'olive
* 1cas levure boulanger
* 1cac sucre
* sel
* l'eau pour ramasse la pâte

la farce:

* 1botte d'épinards
* 2 œufs
* 2cas crème fraiche
* sel
* poivre
* fromage râpe.

Préparation:

* dès de merguez déjà cuit mélange tout les ingrédient de la pâte laisser reposer 20mn entre temps couper les épinard faire revenir dans un peu d'huile avec 3 gousses d(ail et un peu de sel laisser refroidir ajouter les œufs la crémé fraiche sel poivre les dès de merguez puis sur un plan farinée étalez la pâte foncer un moule a tarte piquer a la fourchette verser le mélange saupoudrer de fromage râpé mettre au four 25mn.

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