Carrés au Noix

Added 3/12/2009

Carrés au NoixCarrés au Noix


INGRÉDIENTS

-300g de farine
-300g de noix haché
-150g de sucre
-200g de beurre
-100 ml de miel
-100g de chocolat noir
-4 œufs légermènt battu
Glaçage:
-chocolat noir
-cerneaux de noix

PRÉPARATION:

Mélangé la farine,les noix et le sucre,creuser un puits au centre.
dans une casserole faire fondre le beurre,le miel et le chocolat,retirer du feu incorporer les œufs.
Ajouter le mélange au centre des ingrédients sec.mélanger a la cuiller en bois
Verser dans un moule carrée,cuire 25 MN.
Étalé le chocolat fondu laisser refroidir couper en carrés et garnir chaque carrés d'une noix.

BONNE DÉGUSTATION
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VIVE LES VERTS

Added 20/11/2009

VIVE LES VERTS

Salam les amies. Je vous offre cette modeste tarte pour remercier nos héros joueurs qui ont réalisé notre rêve en se qualifiant pour la coupe du Monde après plus de 24 Ans d'absence. Nous sommes donc en coupe du Monde et on ne peut exprimer notre joie  que par ces gestes aussi simples mais que j'espère significatifs. La tarte représente notre emblème national qui sera présent en Afrique du Sud INCHALLAH avec Onze Coeurs représentants les acteurs de cette réussite. Merci encore une fois à cette Equipe nationale qui nous rendu le sourrire à Saadane aux supporters en général et ceux ayant fait le déplacement de Khartoum en partriculier aux Soudanais qui nous ont accueillis comme de vrais Arabes et Musulmans et surtout à notre Président de la République qui a tout fait pour déplacer tout ce beau monde et le prendre en charge donnant une très bonne image d'une grande puissance pour notre chère Pays. J'offre cette tarte à tout le Monde Arabe que nous représentons en Coupe du Monde ainsi qu'à tous les supporters de notre Equipe Nationale qui nous ont soutenu lors des deux derniers matchs quelque soit la nationalité. One Two Thrée Viva l'Algérie.      

VIVE LES VERTS





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Mes Gateaux De L'aid

Added 22/9/2009

salam mes chères amies,saha aidkom a vous ainsi qu'a vos familles je vous souhaite tout le bonheur du monde,je m'excuse du
retard c'était plus fort que moi c'est le manque de connexion plus un problème technique,je vous poste mes gâteau de l'aid
les recette ça sera très prochainement,servez vous!


Ktayef
mes gateaux de l'aid
INGREDIENTS:
500 g de ktayef(environ 2boules)
200g de margarines ou beurre fondu et refroidi
la farce:
3mesures d'amandes non émondées et finement moulu ou (noix)
1verre de sucre semoule
1CaS de beurre fondu
eau de fleur d'orange
1CaC de cannelle
PRÉPARATION
ouvrir les ktayef et les arroser avec le beurre.
Mélanger les amandes,le sucre,le beurre,la cannelle ramasser le tout avec l'eau de fleur d'orange .
Mettre la moitie des ktayefs dans un plateau,puis étaler uniformément la farce et remettre la seconde partie de ktayefs,mettre au four moyen et surveiller la cuisson pour avoir une belle couleur dorée,à la sotie du four arroser les ktayefs avec le miel parfumé à l'eau de fleur d'oranger et décorer de pistaches concassées. (le lendemain découper en carrés )

Les cornets au chocolat

Les cornés aux chocolat

INGRÉDIENTS:
3 mesures de farine
1/2mesure de smen ou margarine
3CaS de sucre glace
Eau
La farce:
200g de cacahuètes grillées et moulues
100 g de sucre semoule
3 œufs

Glaçage: chocolat fondu et cacahuètes concassées.

PRÉPARATION:
Mélanger les ingrédients de la pâte ramasser avec l'eau jusqu'à obtention d'une pâte ferme et lisse.
Sur un plan de travail saupoudrer de maizéna abaisser la pâte sur 1cm de diamètre et à l'aide d'un emporte pièce ou d'un verre découper des ronds ,badigeonner le pourtour avec le blanc d'œuf;poser le boudin de farce fermer le cornet en joignant les bouts et pincer pour bien souder;tremper le cornet dans le blanc d'œuf l'enrober dans des cacahuètes concassées ,poser dans un platerau allant au four ,préchauffé pendant  environs 15 mn .
une fois cuits les tremper dans du chocolat fondu ,laisser sécher

Charlotte aux fruits secs

mes gateaux de l'aid

INGRÉDIENTS:

-500 g d'amandes non émondé et finement moulu
-200 g de sucre
-1CàC de zeste de citron
-2 a 3 œufs

Garniture

-fruits sec au choix
-miel + 1C a S d'eau de fleur d'oranger
-2 blanc d'œufs 

PRÉPARATION

Dans un récipients mélanger les amandes,le sucre,les zeste de citron,ramasser avec les œufs,jusqu'à obtention d'une pâte ferme.
sur un plans de travail fariné abaisser la pâte à 4 cm d'épaisseur a l'aide d'un rouleau a pâtisserie.
découper les charlottes a l'emporte pièces disposer dans un plateau fariné badigeonner la surface avec le blanc d'œufs et mettre les fruits sec,mettre au four jusqu'à le fond des gâteau devienne rose,après cuisson,tremper les gâteau dans le miel.


gâteau au chocolat et pistaches

mes gateaux de l'aid

cigares aux deux couleurs

mes gateaux de l'aid

Dziriyet

mes gateau de l'aid

makroud

mes gateaux de l'aid

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tartelettes aux fruits

Added 2/9/2009

tartelettes aux fruits


tartelettes aux fruits





INGRÉDIENTS:

la pâte
500g de farine
200g de beurre ou margarine
5CaS de sucre en poudre
3 jaunes d'œufs
1CaC de levure chimique.

Garniture:
crème pâtissière,fruit selon le gout,confiture de fraises délayer avec de l'eau de rose.
PRÉPARATION:

Mélanger tous les ingrédients de la pâte laisser reposer au frais.sur un plan de travaille fariné abaisser la pâte  a 4mm d'épaisseur  et garnir les moules a tartelettes et faire cuire jusqu'à l'obtention d'une belle couleur dorée.
Une fois refroidie, étaler la crème dans le fond des tartelettes et garnir de fruits( pour moi c'était des cerises et fraises )
Arroser d'une CaC de confiture et parsemer de noix concasses.    

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la petite maison dans la prairie

Added 9/7/2009


Salut les amies, voici un gâteau (La petite maison dans la prairie)  que j'ai réalisé à l'occasion de la réussite du fils d'une chère amie. Croyez moi j'ai réalisé cette petite maison surtout avec amour et du fond du cœur ce qui a donné certainement un sens (D'ailleurs voulu) à cette réalisation. Le monde culinaire à l'égard des autres arts,  donne l'occasion à tout un chacun de s'exprimer en transformant ses idées en des réalisations.  

maison gateau



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