RiZ au bland de poulet

Added 31/12/2008



Ingrédients:

1kg de riz vaporisé

500g de blanc de dinde

200g d'olive dénoyauté

1e botte de persil

200ml de crème fraiche ou de lait

du sel,poivre blanc;du safran

1 gros oignon haché

100g de beurre pour le riz

2c a s de farine

préparation:

pour la sauce : mettre le tout dans un robot (le blanc de dinde;le persil ;et le poivre;faire des boulettes;dans un fait tout mettre 2 c d'huile faire dorer les boulette;réserver a coté. et ajouter l' oignon hache et faire bien doré aussi et ajouter les 2 c de farine le sel le poivre et le safran mouillé avec 4 verre d'eau et rajouter les boulettes plus les olives laisser mijoter 20 min jusqu'à ce qu'elle devienne épaisse verser la crème fraiche ou le lait
pour le riz mettre le beurre et le riz et mouiller avec de l'eau chaude laisser cuire a petit feu .
puis mettre le riz dans un moule a charlotte et présenter avec la sauce comme dans la photo... c tout

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Mon GraTin

Added 31/12/2008



















les ingredients:
500g de pomme de terre
250g de poivron doux grillés
4 tomates grillées
300g de viande hachée
un oignion
5 gousses d'ail
5 c d'huile d'olive
4 portions fromage blanc et fromage rapé
et un tasse de sauce bechamel

preparation :

dans une poil faire dorer l'ognion avec la viande hachee; le sel et le poivre couper les pomme de terre en rendelles et les faire frire;grillez le poivron et le cou^per en pti morceaux
dans un bol mettre les 5 c d'huile d'olive et les 5 gousses d'ail rapés et y mettre les rendelles de tomates grillées
beurrer un plateau et mettre la pemiere couche de pomme de terre puis y ajouter de poivron puis les rendelles de tomate et y verser la sauce qui reste et la viande hachée parsemer de fromage et en dernier couvrir avec la sauce bechamel et le fromage rapé et faire gratiner une bonne 20 de min

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Haricot vert a ma façon

Added 31/12/2008



Ingrédients:

* 1 kg haricots verts
* 4 gousses d'ail hachés
* 2 oignons hachés
* 5 tomates râpées
* du sel ,ras el hanout, poivre noire
* 1 C a café harissa
* tranches d'escalopes de dinde
* 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation:

*Faire dorer les tranches d'escalopes dans l'huile ajouter les oignonsl'ail ;les épices puis incorporer les tomates râpées laisser mijoter afeu doux ; ajouter harissa ! et laisser le mélange sous le feu pendant15min

* Nettoyer et couper les haricots puis mettre dans lehaut de couscoussier ! après 20 min pour les disposer ensuite dans lasauce ! Laisser mijoter jusqu'à obtention d'une sauce bien réduite.

* Pour la présentation vous pouvez le servir dans une assiette plate décorée avec des rondelles de tomates

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Gratin De Riz Aux Epinards

Added 29/12/2008



500g de riz cuit a l'eau et égoutter
400g de viande hachée
1 botte d'épinard
un oignon et 4 gousses d'ail
1 litre de sauce béchamel, sel, poivre blanc et fromage râpé

préparation:
laver couper les épinards et faire revenir avec 1 cas d'huile d'olive
faire revenir avec 1 cas d'huile, l'oignon et les gousses d'ail ajoute la viande avec sel et poivre, mélangé le riz avec un peu de sauce béchamel
étaler dans 1 plat beurré les épinards la viande hachée la sauce béchamel qui reste parsemer de fromage râpé
Faire gratiner pendant 20 Mn









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Chou Farci avec poulet en sauce

Added 29/12/2008






INGRÉDIENTS:


1 chou blanc ou frisé

200 g de viande hachée

200 g de riz cuit

persil

4 gousses d'ail

sel,poivre noir,coriandre en poudre.

pour la sauce

Quelque morceau de poulet

1 oignon

1 CaS d'huile

sel,poivre noir.


PRÉPARATION/


faire revenir l'oignon dans l'huile,ajouter les morceau de poulet,salé poivré et mouillé avec un peu d'eau c'est juste pour faire une petite sauce.

dans un grand saladier mélanger la viande hachée et le riz le persil l'oignon, les gousses d'ailes,les épices.

plonger les feuilles de chou dans l'eau bouillante,puis dans l'eau froide.

étaler la feuille de chou désépaissir la cote centrale a la base de la feuille,pour faciliter l'enroulement des feuilles.

déposer un peu de farce enrouler la feuille sur elle même recommencé l'opération jusqu'à l'épuisement de la farce

les disposer sur un plat allant au four avec les morceau de poulet arroser de sauce,et passer au four un bon Quart d'heur .





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