BABAS a la chantilly

Added 17/1/2011




Bienvenus sur la blogosphère nancy!moi personnellement j'apprécie bcp tes recettes sont a la porté de tout le monde.
mes chère blogueuses et visiteuses je vous invite a visite le nouveau née,le blog de notre cher est amie nancy,elle a vraiment besoin de vos encouragements et surtout vos commentaires!
    http://nancycuisine.over-blog.fr/


ingrédients:

*500 g de farine
*50 g de beurre
 *100 g de sucre en poudre
*1CaS de levure boulangère
*5 cuillères à soupe de lait
*une pensé de sel
 *3 œufs

Sirop :
* 1/2 litre d'eau
* 150 g de sucre
*arôme au chois pour moi eau de rose.



préparation:


Bien travailler les œufs avecle sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse,ajouter le lait le beurre fondu,la farine la levure.laisser lever une premier fois puis verser la dans des moules en couronne beurré et fariné laisser lever une deuxième fois,puis enfourner pendant 30 MN.
pendant la cuisson du baba faire le sirop.
une fois le gâteau refroidi arroser lentement avec une louche,jusqu'à ce que soit bien gorgée,juste avant de servir décorer avec la chantilly et quelque fraises.



 



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Poulet a la créme au herbes

Added 12/1/2011

  


ingrédients:

1 poulet ou quelques morceaux
1 l de crème fraiche
un verre d'eau
une botte de persil
1 oignon
1 boite de champignons de paris
4 gousses d'ail
50 g de beurre
sel, poivre.

garniture:riz cuit a l'eau.

préparation:

faire revenir les morceaux de poulet dans le beurre,ajouter l'oignon hachée les gousses d'ail le champignon faire doré le tout pendants au moins 5 mn ajouter le verre d'eau laisser réduire puis ajouter la crème fraiche et terminer par le persil haché.
présenter les morceau de poulet dans un plat de service,nappée de sauce accompagner de riz.



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Chinois

Added 3/1/2011








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ingrédient:
pour la pâte:
600 g de farine
1 œuf
3 CaS de sucre semoule
80g de beurre mou
2 CaS de levure boulangère
3 CaS de lait en poudre
sel
Lait tiède pour ramasser la pâte

crème pâtissier,raisin secs.

préparation:

mélanger tous les ingrédient au robot pétrisseur,laisser reposé une demi heur.
entre temps préparé la crème pâtissière:1/2 L 3 CAS de Maïzena,100 g de sucre semoule Colorant alimentaire jaune.
sur une surface fariné abaisse la pâte au rouleau badigeonner de crème pâtissière garnir de raisins secs puis roulé faire un boudin découper en tranche épaisseur 2 centimètre et les disposé dans un moule rond,(moi j'ai essayé aussi le moule a savarin,et comme j'avais un reste de pâte j'ai essaye le moule a muffins)
laisser levé au chaud 40 MN doré a l'œuf mélanger a 2 CaS de café et mettre au four chaud.



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Anniversaire de mon Blog

Added 1/1/2011

Voilà maintenant 2ans que mon blog existe ! Et il tient toujours !!!

C'est vrai que cette année n'a pas été très active et je m'en excuse. Mais je suis contente de voir qu'il y a encore pas mal de gens qui suivent mon blog, ça me touche énormément !!!









Nouvelle couche...
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Nouvelle couche...
Nouvelle couche...
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Brioche au raisin secs

Added 25/12/2010

rosacuisinealgerienne_bloguez.com


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ingrédients:

500 g de farine
150 g de sucre semoule (50 g pour moi)
1 yaourt nature
50 g de beurre
Le zeste de 1 citron
Une CàS d'eau de fleur d'orange
2 CàS de levure boulangère
100 g de raisin secs( pour moi 200 g lol )
L'eau tiède pour ramassé la pâte
Le zeste de un citron
Sel

préparation:

Mélangé tous les ingrédients  dans le robot pétrisseur pendant 10 mn pour avoir une belle boule de pâte,puis en ajoutant le beurre mou petit a petit couvrir laisser repose dans un endroit bien chaud.
 dégazé la pâte et la mettre dans un moule a cake et au muffins,laisser levée  encore une fois pendant environ1h.
Badigeonner d'œuf additionné d'une CàS de lait mettre au four préchauffé pendant 45 mn.

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