mechouwcha roulé

Added 28/11/2010

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c'est juste pour le partage!c'etai chez une amie!!

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sablé a la boule de cacahuéte de choumicha

Added 16/11/2010


                                    voila une recette tres sympa de choumicha testé par bz.yasmina de site cuisinetesteé
                                     je vous fai un copie coller avec peu de modification!



Biscuits aux cacahuètes de Choumicha
Ingrédients :
Pour le biscuit :
200g farine
50 g cacao amer (Van Houten)
25 g poudre d’amandes (j'ai pas mie)
125 g beurre à température ambiante
80 g sucre glace
1 œuf
Pour la farce :
100 g cacahuètes grillées et bien mixées
Lait concentré sucré (2 à 4 cs pour ramasser la farce) j'ai ramasser avec le miel.
Du chocolat noir et du blanc .

Préparation :

Biscuit :

dans un saladier , mettre la farine tamisée , le cacao tamisé, le sucre glace tamisé , la poudre d’amandes ,le beurre , mélangez le tout comme pour une pâte sablée pour adhérer le beurre au reste des ingrédients.ajouter l’œuf pour ramasser la pâte .
Étaler la sur le plan de travail fariné , (3mm) et couper des formes aux emporte-pièces . les déposer sur une plaque allant au four chemisée de papier sulfurisé ,cuire dans un four moyen 10 à 12 min .
Laisser refroidir
Farce :

Mélanger les cacahuètes mixées au lait concentré sucré (ne pas trop en mettre pour pouvoir façonner des formes).
Former des petits boudins ou des boules ou comme moi des marrons avec cette pâte , les plonger dans du chocolat blanc ,poser sur chaque biscuit ,et quand on a épuisé toute notre farce décorer avec du chocolat noir(ou faire l’inverse),laisser sécher .



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croquettes de choux fleurs

Added 8/11/2010

croquettes de choux fleur

Ingrédient:

* 1chou fleur
* 1oignon
* morceaux de poulet
* 1cas d'huile
* poivre
* sel
* 1botte de persil
* 2oeufs
* 2cas de farine
* fromage blanc (facultatif)

Préparation:

* Faites cuire les bouquets de chou fleur à l'eau ajoute une cas de vinaigre .

*Faites revenir le poulet avec l'oignon huile,les épices,mouillez es laisser cuire.

* Égoutter le chou fleur ,ajouter les œufs,la farine,le persil,sel ,poivre le fromage,écrasé le tout.

* Façonner des boulettes a l'aide d'une cas,et faites les frire.

* Servez le chou fleur avec le poulet arrose de sauce,le persil et des tranches de citron.

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couronne au ktayef ou cheveux d'ange

Added 24/10/2010


couronne au ktayef ou cheveux d'ange

ingrédients:

2 minis boules de ktayef
200 g de noix moulu
100 g de sucre
1CaC de cannelle
200 g de smen ou beurre fondu et refroidi

pour le sirop: miel+ une C a S d'eau de fleur d'orange

pour la deco
la chantilly qq fraises au autre fruit au choix



PRÉPARATION
ouvrir les ktayefs et les arroser avec le beurre.
Mélanger les noix,le sucre,le beurre,la cannelle ramasser le tout avec l'eau de fleur d'orange .
Mettre la moitie des ktayefs dans un moule a savarin,puis étaler la farce et remettre la seconde partie de ktayefs,mettre au four moyen et surveiller la cuisson pour avoir une belle couleur dorée,à la sotie du four arroser les ktayefs avec le miel parfumé à l'eau de fleur d'oranger et démoulé puis décorer de pistaches concassées,mettre au centre des rosaces de chantilly et décoré au fruits.



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samsa

Added 19/10/2010

 



j'ai preparé la samsa avec le reste de la pâte a baklawa et la farce aussi j'ai fait ces triangles qu'on appelle samsa ! avec un emporte pièces spécial et voici les étapes dessus!









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